Au début du mois d'avril, nous installons les gros gris, âgés de seulement quelques jours, dans les parcs. Ils vont ainsi évoluer dans un couvert végétal, composé de colza, moutarde blanche, herbe... et seront nourris de farine de maïs et de calcaire durant leur vie.
Les premières récoltes auront lieu au mois d'août et dureront jusqu'au mois d'octobre, période du début de l'hibernation des escargots.
La totalité de la production est transformée et est proposée en conserve ou surgelée.

Toutes les cinq semaines, un lot de poussins fait son entrée dans nos cabanes. Après un mois passé au chaud, les poulets ont accès à des parcours herbeux. Nous leur fabriquons une farine à partir des céréales produites sur notre exploitation (maïs, blé, triticale) auxquelles sont ajoutés des tourteaux de colza, soja et tournesol, et de la farine de lin.

Ainsi, nous garantissons une alimentation sans OGM. Les poulets sont ensuite abattus sur place, dans notre abattoir agréé et sont proposés prêts à cuire ou en conserve.

Pour les plus curieux, nous faisons visiter notre exploitation d'avril à octobre sur rendez-vous. Possibilité de recevoir les groupes.